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1、煨汤是将生食放入瓦罐或砂锅中，用小火慢炖成汤的一种烹饪做法。

2、煨汤时，先将食材处理好，再放入瓦罐或砂锅中，加适量水后，放在大火上烧开，然后捞起汤上的泡沫渣，加入调料，再用小火慢炖久汤。

3、煨汤是什么意思煨就是用火把东西烧成灰烬。

4、煨汤是将生食放入瓦罐或砂锅中，用小火慢炖成汤的一种烹饪做法。

5、汤煨好后，汤里的食材变得又脆又烂，汤汁浓郁可口，人们也经常煨汤来补充身体所需的营养。

6、煨汤时，需先将食材煎、干炒或焯水，然后放入瓦罐或砂锅中，加入适量清水，再将器皿放在大火上。清水煮沸后，去除汤里的泡沫残渣，加入调味料，小火慢炖很长时间，即可成汤。

7、煨汤用的食材也很广泛。鸡鸭鸽子牛肉猪肉甲鱼等等都可以作为煨汤的主食。还有莲藕、萝卜、冬瓜、玉米、山药等蔬菜、菌类和豆制品，都可以作为煨汤的食材。