可以放姜，但不用太多。炖羊肉时生姜不要放得太多，否则生姜的辛辣味会
南方养生网
2023-06-10
【资料图】
可以放姜，但不用太多。
炖羊肉时生姜不要放得太多，否则生姜的辛辣味会盖过羊肉的鲜味，而影响羊肉的味道，一般需要炖1-2小时左右，若想要吃较为软烂一点的羊肉，可以适当延长炖羊肉的时间。炖羊肉前，可以先把羊肉焯一下水，去除羊肉内的血水，能起到去腥的作用。