好吃

春天是万物复苏www.nfysw.com的季节，大量新鲜的蔬菜和水果纷纷上市，我们家菠萝、芒果、丑橘换着吃，其中丑橘是孩子的最爱。剥开皱巴巴的表皮，里面的果肉酸甜多汁，我一口气能连吃五六个。

丑橘被称为“柑橘皇后”，含有大量膳食纤维和微量元素，尤其是维生素C的含量比橙子还要高，有润肺止咳、降低胆固醇、促进排便的功效，尤其适合女人和儿童食用。虽然丑橘价格较贵，但我隔三差五就会买给家人吃。

(资料图)

丑橘是转基因还是纯天然？

转基因是指通过生物技术，把一个物种的基因引入另一个物种。虽然转基因食品尚未发现有害证据，但也无法证明它健康无害，因此转基因食品自诞生起就饱受争议。

但丑橘并不是转基因水果，它于1972年产自日本，由清见与中野3号椪柑杂交而成。因为个头大、汁多味美，丑橘在日本非常受欢迎。后来引进我国的四川、广东、云南地区种植，每年二三月份的丑橘最为鲜美多汁，遇到千万不要错过。

丑橘和粑粑柑的区别

丑橘和粑粑柑长相类似，但粑粑柑的价格更贵，有的商家甚至用丑橘代替粑粑柑售卖，很多人根本傻傻地分不清楚，那它们到底有什么区别呢？

一、果皮的形状、手感不同

丑橘的表皮凹凸不平、手感粗糙，顶端鼓起一个小包；而粑粑柑外皮顺滑、触感柔软、顶端平整。丑橘手感较硬，能感觉到饱满的果肉，而粑粑柑捏上去软软的，甚至出现“中空”的情况。

二、果肉的味道不同

粑粑柑入口软糯多汁、甜大于酸，尤其是成熟的粑粑柑味道纯甜；而丑橘果肉偏脆、酸味大过甜味。此外粑粑柑个头普遍较小、水分大，轻轻一咬就有爆汁的口感。

两种水果各有特色，耙耙柑的口感细腻柔软，甜度更佳。喜欢口感略脆、酸甜味的，建议选择丑橘。

丑橘的挑选方法

一、看颜色

优质丑橘的颜色是金黄、橘黄色，颜色太深说明放置时间太长，已经不新鲜了。如果表皮有青色或浅黄色的部分，说明丑橘日照时间不充足，不管甜度还是汁水含量都不达标，不建议购买。

二、看表皮

优质丑橘表皮皱巴巴的，又粗糙又难看；如果手感光滑，轻轻一捏直接凹陷，说明丑橘果肉较少不建议购买。

还可以把丑橘放在手里掂一掂重量，重的汁多味甜，轻的则说明水分大量流失，已经不新鲜。

三、看枝叶

买带枝叶的水果，记得通过枝叶辨别它是否新鲜。丑橘枝叶如果是鲜嫩的绿色，说明刚采摘不久，口感和营养都处于最佳状态。如果丑橘枝头叶子干枯，或者一碰就断，说明丑橘存放时间太长，不建议购买。

四、分公母

很多水果都是分公母的。购买丑橘时，一定要挑选“肚脐”比较大的，这种是“母橘子”，汁液丰富，味道更加酸甜。相反则是“公橘子”，口感和营养都要差一些。